寿司之神 Jiro Dreams of Sushi
全世界年龄最大的米其林三星主厨——现年86岁的小野二郎。
这间隐身于东京办公大楼地下的小店,连续两年荣获米其林三颗星评价,甚至被誉为值得花一生去等待的店家。但是,他们只提供寿司。没有小菜和饮料。
正是这个看似偏执狂的老人,在自己的一身中每天重复着相同的工作,执著于提升自己的技艺,把“职人”的精神发挥到极致,也把他对寿司的理解展现得淋漓尽致。
老人最大的遗憾就是自己没有法国名厨乔尔·侯布匈那敏锐的味觉和嗅觉,不然可以令他的菜式更上一个层次。
其他,不重要吧。